最近宣布在《天然代谢学》上的一项研讨强调了这一潜在的健康问题，以及定时食用红肉或许带来的危险。

  血红素铁是首要存在于红肉等动物食物中的一种铁，比植物性食物中的非血红素铁更简单被身体吸收[1]. 尽管铁对身体的多种功用至关重要，但过量摄入血红素铁或许会引发氧化应激和炎症，而这些都是2型糖尿病的危险要素。

  研讨人员发现，定时吃红肉的人比那些偶然吃红肉或挑选植物来历铁的人更简单得2型糖尿病，并且研讨主张削减红肉的摄入，特别是对那些有糖尿病危险的人，这或许是一种有用的防备措施。

  此外，研讨强调了饮食挑选在办理和防备缓慢疾病中的重要性。削减红肉的摄入，重视均衡饮食，尤其是多吃生果、蔬菜和全谷物，或许下降他们患糖尿病和其他相关健康问题的危险。

  这项研讨进一步支撑了红肉与健康危险之间的相关，这表明适度摄入红肉对保持长时间健康很重要。尽管红肉可所以健康饮食的一部分，但特别是要考虑它对糖尿病危险的影响，尤其是在摄入血红素铁的情况下[3]。

  削减消费量和探究代替的 蛋白质来历 可所以朝着更健康的日子迈出活跃的一步。

  [1] StatPearls. 生物化学：铁的吸收[2] Nature Metabolism. 流行病学和血液生物标志物剖析的结合，提醒了血红素铁摄入与2型糖尿病危险添加之间的联系[3] Advances in Nutrition. 红肉、膳食中的血红素铁与2型糖尿病危险：高档脂氧化终产物的效果